東南網(wǎng)福清7月11日訊（通訊員 劉旭東 余嬌）為加強網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管，保障市民外賣用餐安全，6月27日，市市場監(jiān)督管理局組織開展了網(wǎng)絡餐飲食品安全隱患排查統(tǒng)一行動日活動。

聚焦全鏈條，織密“安全網(wǎng)”

采取“分管領(lǐng)導+業(yè)務科室”包片負責、轄區(qū)市場監(jiān)管所巡查的方式，對入網(wǎng)餐飲商戶的資質(zhì)公示、后廚衛(wèi)生、食品加工、配送環(huán)節(jié)等進行全面檢查。執(zhí)法人員嚴查資質(zhì)合規(guī)、是否公示有效《食品經(jīng)營許可證》、是否存在超范圍經(jīng)營；嚴管后廚衛(wèi)生，對部分商戶生熟混放、衛(wèi)生死角等問題現(xiàn)場責令整改；嚴控配送安全，要求“食安封簽”規(guī)范使用，保障餐品在運輸過程中不受污染。

堅持嚴基調(diào)，打好“組合拳”

對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，保持“零容忍”高壓態(tài)勢。當天共檢查相關(guān)經(jīng)營戶219家，對存在“食材存放不規(guī)范、消毒記錄不全”等問題的，當場下達整改通知書24家，并要求限期整改；對存在“使用過期食材、標簽標識不規(guī)范”等嚴重違法行為的，立案查處16起。同時，聯(lián)合網(wǎng)絡訂餐平臺下架了一批證照不全的違規(guī)商家，形成有力震懾。

著眼常態(tài)化，筑牢“防火墻”

以此次統(tǒng)一行動日為基點，壓實平臺與商戶主體責任，持續(xù)強化網(wǎng)絡餐飲安全監(jiān)管力度。建立健全“隨機抽查+重點督查”的長效監(jiān)管機制，通過定期向社會公布食品檢查結(jié)果，暢通消費者投訴舉報渠道，形成政府監(jiān)管、平臺自律、公眾監(jiān)督的共治格局，推動外賣餐飲行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展。