東南網(wǎng)福清6月6日訊（通訊員 劉旭東 余嬌）2025年高考臨近，為保障廣大考生飲食安全，福清市市場監(jiān)督管理局近日啟動高考食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查活動，對全市考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生返校就餐食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位、考生集中住宿酒店開展全面排查，用“監(jiān)管溫度”助力學(xué)子全力應(yīng)考。

現(xiàn)場排查（福清市市場監(jiān)督管理局 供圖）

提前介入指導(dǎo)，嚴(yán)把源頭關(guān)口

針對承擔(dān)考生接待任務(wù)的天河、蘭天、融僑、冠發(fā)、創(chuàng)元、聚福鑫等住宿酒店，執(zhí)法人員提前審查供餐菜單，指導(dǎo)酒店避免提供涼菜、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)菜品，督促酒店嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，做好食品留樣和應(yīng)急預(yù)案。同時(shí)，要求各考點(diǎn)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位在6月5日前完成全面自查整改，壓實(shí)主體責(zé)任。

現(xiàn)場排查（福清市市場監(jiān)督管理局 供圖）

強(qiáng)化過程監(jiān)管，織密防控網(wǎng)絡(luò)

檢查組深入一中、二中、僑中、融城、三中和元洪中學(xué)等考點(diǎn)學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查食品原料采購貯存、加工操作規(guī)范、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，高考期間嚴(yán)禁加工制作高風(fēng)險(xiǎn)食品，所有菜品必須燒熟煮透。同步向校園周邊延伸，對餐飲店、便利店開展拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)查處銷售“三無”食品、過期食品等違法行為，督促經(jīng)營者下架辣條、膨化食品等高鹽高糖零食，凈化校園周邊食品環(huán)境。

現(xiàn)場排查（福清市市場監(jiān)督管理局 供圖）

強(qiáng)化技術(shù)支撐，護(hù)航平安高考

高考期間將通過“駐點(diǎn)監(jiān)督+流動巡查”雙軌并行，對考點(diǎn)食堂和接待酒店實(shí)施全程監(jiān)管；對考點(diǎn)食堂和接待酒店實(shí)施全程監(jiān)管和24小時(shí)值班制度，對食品安全問題做到快速響應(yīng)、及時(shí)處置。目前，已組織26名業(yè)務(wù)骨干和食安快檢車組成應(yīng)急保障隊(duì)伍，流動快檢車可對農(nóng)殘、瘦肉精、餐飲具等項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場篩查，確保問題食材不進(jìn)廚房。

現(xiàn)場排查（福清市市場監(jiān)督管理局 供圖）

截至目前，已檢查相關(guān)單位116家次，責(zé)令整改和警告3家。

市場監(jiān)管部門提醒廣大考生和家長，就餐應(yīng)選擇證照齊全的餐飲單位，遇到食品安全問題可撥打12315熱線投訴舉報(bào)。