4月13日，永輝超市福清首家學習“胖東來模式”自主調改店在清昌萬達廣場煥新開業，吸引了大量市民前往體驗消費。據介紹，此次調改以品質零售為核心，通過商品結構優化、場景化體驗升級及員工激勵體系革新，并深度融合本土飲食文化，為福清市民打造全新的購物場景。

開業現場（受訪者 供圖）

在商品結構上，重新規劃單品數15764個，新增單品占比46.9%，商品結構達到胖東來商品結構的65%以上。胖東來的爆款商品，如DL精釀啤酒、自由·愛白酒、DL燕麥片、DL洗衣液等產品均有銷售。永輝自有品牌，如YH榴蓮千層蛋糕、永輝優選黑松露餅干、自有品牌果汁日等，同樣受到了消費者的青睞。

走進調改后的賣場，給人最大的感受是充滿濃濃的煙火氣。記者看到，新增的福州魚丸、面點、東南亞美食檔口，圍滿了顧客，一款款熱氣蒸騰的本地美食讓人味蕾大開。在海鮮區，波士頓龍蝦、帝王蟹等海鮮也非常鮮活。潮汕牛肉柜臺前，當天屠宰、精切現售的牛肉鮮紅透亮。幾步之外，明廚亮灶的菜品加工處香氣繚繞。

開業現場（受訪者 供圖）

“這種感覺太好了，不僅有得逛，還能品嘗現場加工的食物，能看到烹飪的全過程，吃得很放心。”現場市民表示。

為了讓消費者有更好的購物體驗，門店大幅拓寬賣場通道，取消強制動線；增加了自助收銀機，給予顧客更多的便捷和最大的自由；細節上也拉滿，增加照顧老年消費者的放大鏡，在連卷袋旁邊貼心準備了濕手器等。而針對像果切等對鮮度有要求的商品，永輝推行“468原則”，切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架。此外，門店還增設了顧客休息區、寵物寄存處和母嬰室等。如微波爐、自助飲水機、免費1小時的充電寶、身高體重測量儀、血壓計、視力檢查表、洗手池等便民設施也一應俱全。

開業現場（受訪者 供圖）

永輝超市相關負責人還介紹，調改后門店整體員工工資提升幅度超20%，還擴大了員工就餐面積、規劃員工休息室，縮短了營業時間，工作時間平均每日不超過8個小時。