東南網(wǎng)福清1月13日訊（通訊員 劉旭東 余嬌）為切實(shí)發(fā)揮“頭雁效應(yīng)”，促進(jìn)互學(xué)互鑒，推進(jìn)中小學(xué)配餐及食堂食品安全工作走深走實(shí)，進(jìn)一步深化全市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，近日，福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合福清市教育局，在福清市梧崗初級(jí)中學(xué)舉辦中小學(xué)校園食品安全工作現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，全市中小學(xué)食品安全總監(jiān)、食品安全員、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人等共計(jì)160余人參加會(huì)議。

會(huì)上，福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科科長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)了中小學(xué)配餐及食堂食品安全問題專項(xiàng)整治相關(guān)工作的重要性，結(jié)合《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，深入淺出地講解食品安全知識(shí)和切實(shí)可行的應(yīng)急處理方法。

福清市教育局學(xué)安中心負(fù)責(zé)人就食堂食品安全問題專項(xiàng)整治工作、校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問題專項(xiàng)整治工作進(jìn)行部署，督促學(xué)校食堂落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)做好各項(xiàng)食品安全工作。

隨后，全體參會(huì)人員在梧崗初級(jí)中學(xué)工作人員的帶領(lǐng)下，到學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩，從食材采購源頭把控、食品加工過程精細(xì)管理、食堂環(huán)境的日常清潔維護(hù)等環(huán)節(jié)，與會(huì)人員直觀體驗(yàn)和學(xué)習(xí)到該校食堂的規(guī)范化管理流程，在觀摩中找差距，在交流中促提高。

大家紛紛表示，校園食品安全工作現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)為各校提供了一個(gè)相互學(xué)習(xí)、相互交流的平臺(tái)，相信在監(jiān)管部門和校方的共同努力下，轄區(qū)校園食品安全管理水平將再上新臺(tái)階。