福清新聞網4月22日訊（記者 陳凱婷）近日，福清市市場監(jiān)督管理局、福清市教育局協同配合福州市校園食品安全排查整治交叉抽查小組，以“一看二查三核”方式抽查了轄區(qū)部分學校食堂和集中配餐企業(yè)，有效督促護航開學季“統(tǒng)一行動周”和集中用餐單位食品安全專項行動發(fā)現問題的整改落實，鞏固校園食品安全治理提升行動成果。

檢查中，檢查組深入了解被檢單位是否按要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，是否按規(guī)定落實食品安全日管控、周排查、月調度相關工作，是否建立并落實從業(yè)人員健康管理、進貨查驗、人員培訓和考核等相關工作開展情況。對食品原料采購、貯存、加工、洗消、備餐等各個環(huán)節(jié)和“三防”設施是否齊全，是否定期開展內外環(huán)境鼠害消殺，是否做好消殺記錄等進行全方位細致檢查，同時，引導學校食堂積極開展制止食品浪費宣傳工作。針對檢查發(fā)現的問題，檢查組督促被檢單位嚴格落實食品安全法律規(guī)定，立整立改，舉一反三，按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范開展經營活動。