福清新聞網7月5日訊（記者 夏巧鴻）隨著網絡訂餐成為群眾餐飲消費的重要選擇渠道，外賣食品安全也成為群眾關心關注的熱點。今年7月1日起，福州餐飲外賣全面規范使用“食安封簽”。福清市的“食安封簽”落實情況如何，最近，福清市市場監督管理局對此進行了專項檢查。

該局針對夏季消費熱點和網絡訂餐特點，集中抽調10名執法人員，采取“不打招呼查問題、直插現場糾隱患”的方法，隨機抽取了52家餐飲外賣經營場所進行飛行執法檢查。檢查過程中，執法人員仔細檢查外賣取貨架上的外賣餐盒，確認是否規范使用“食安封簽”。

“除了餐飲商戶要履行相應的包裝義務，確保‘食安封簽’符合要求，配送人員也應該現場檢查，從取餐到送餐始終保持‘食安封簽’的完整性。當然，消費者如果發現不規范的封簽和包裝，可以直接拒絕接收。”福清市市場監督管理局餐飲科負責人劉旭東介紹說，外送食品打包應使用開啟后無法復原的封簽或一次性外包裝袋，也就是說“食安封簽”能有效保證外賣在配送過程中的密封性，避免餐品在配送過程中受到二次污染，這是堵住外賣食品安全漏洞的有效之舉，有助于提升消費者對網絡餐飲食品安全的信任度。

檢查中，執法人員還對餐廳的資質資格、信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、備餐操作、設施設備維護等進行檢查，向相關從業人員宣傳有關法律法規、食品安全知識及落實“食安封簽”的重要性，進一步強化從業主體的食品安全意識和責任意識，更好解決餐飲環節“臟亂差”現象，切實保障群眾“舌尖上的安全”。